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真空和面機

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真空和面機

詳細介紹

    真空和面機廠家生産的真空和面機适用于食堂、飯店及面食加工作坊,是替代手工,降低勞動強度,滿足廣大人民飲食衛生要求的理想設備,同時也可用于其它類似物料的混合與攪拌。

  真空和面機是在真空狀态下模拟手工和面的原理,使面筋網絡快速形成,和面配水量在常規工藝基礎上可适量增加約20%。

  快速拌合,使小麥蛋白質在短的時間内吸收水份,比常規狀态下和制的面團熟化程度提高2倍以上,且不損傷已形成的蛋白質面筋網絡結構。

  使得蛋白組織結構均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。

  加工出來的面品,面團均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。

  V字形闆式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉運動,由于槳葉向兩邊推動面團,所以可以解決受力不均現象,使機器運轉平穩。

  這樣可保證固定于主軸上的槳葉在轉動時運轉軌迹為一圓柱體。同時又抵消了推動面團而産生的軸向力。能夠使機器在運轉時更加穩定,提高整機使用壽命。

真空和面機


本文網址:http://www.ndspakistan.com/product/628.html

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